¿Conoces la Estrella Verde Michelin? ☘️

Hoy nos alejamos un poco de la fotovoltaica para seguir con modelos empresariales que apuestan por la sostenibilidad.

La Guía Michelin premia con la Estrella Verde a los restaurantes cuyos chefs están en sintonía con el territorio y luchan por preservar su entorno (no tiene nada que ver con las otras estrellas).

Con el distintivo en forma de hoja, que evoca la naturaleza, Michelin materializa su compromiso con la sostenibilidad en el campo gastronómico.

Con él, quiere reconocer y dar visibilidad a aquellos restaurantes que comparten esta filosofía, respetan los ritmos de la naturaleza y se esfuerzan por innovar llevando a cabo iniciativas que preserven el medio ambiente mediante la gestión de recursos y la eliminación de residuos.

Si estás en sintonía con los valores sostenibles y eres de paladar exquisito, ahí te va el listado de propuestas con la Estrella Verde 👇👌

Listado de Estrellas Verdes Guía Michelín 2024 España

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Andalucía

Finca Alfoliz – Aljaraque (Huelva)
Aponiente – El Puerto de Santa María (Cádiz)
Sollo – Fuengirola (Málaga)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Aragón

El Visco (Fuentespalda)
Cancook (Zaragoza)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Asturias

El Llar de Viri – (San Román de Candamo)
Narbasu (Cereceda)
Casa Marcial  (Arriondas)
MONTE (San Feliz)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Cantabria

Casona del Judío (Santander)
Cenador de Amós – Villaverde de Pontones
La Bicicleta – Hoznayo

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Castilla La Mancha

Oba (Casas-Ibáñez)
El Molino de Alcuneza – Sigüenza (Guadalajara)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Castilla y León

Ambivium (Peñafiel)
La Botica – Matapozuelos (Valladolid)
Lera – Castroverde de Campos (Zamora)
Refectorio – Sardón de Duero (valladolid)
Barro (Ávila)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Cataluña

Casa Albets – Lladurs (Lérida)
Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
Cocina Hermanos Torres – Barcelona
Somiatruites – Igualada (BCN)
El Celler de Can Roca – Gerona
Els Casals – Sagàs (BCN)
Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (BCN)
Les Cols – Olot (Gerona)
Les Moles (Ulldecona)
L´Antic Molí – Ulldecona (Tarragona)
Emporium – Castelló d’Empúries (Girona)
L’Algadir del Delta – Amposta (Tarragona)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Comunidad Valenciana

Ricard Camarena – Valencia

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Canarias

MUXGO (Las Palmas de Gran Canaria)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Extremadura

Hábitat Cigüeña Negra – Valverde del Fresno (Cáceres)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en La Rioja

Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Navarra

Maskarada (Lekunberri)
El Molino de Urdániz (Urdaitz)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Galicia

Culler de Pau – Reboredo, O Grove (Pontevedra)
Pepe Vieira – Raxó (Pontevedra)
O Balado – Boqueixón (La Coruña)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Islas Baleares

Andreu Genestra – Llucmajor (Mallorca)
BÉNS D’AVALL – Sóller (Mallorca)
Maca de Castro – Port d´Alcudia (Mallorca)
Ca Na Toneta – Caimari (Mallorca)
Es Tragon – Sant Antony de Portmany (Ibiza)

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en Madrid

Coque – Madrid
El Invernadero – Madrid

Restaurantes con Estrella Verde Michelin en País Vasco

Azurmendi – Larrabetzu
Eneko – Larrabetzu
Zelai Txiki (Donostia/San Sebastián)
ARREA! (Santa Cruz de Campezo)